Japan-Places.com ने याइज़ु में लगभग 2 मछली प्रसंस्करण को सूचीबद्ध किया है। याइज़ु के कुछ टॉप रेटेड मछली प्रसंस्करण हैं। Yaizu Katsuobushi Marutsu Maeda Shoten & यम तोमासुदा शोटेन।